Hygiëne is een belangrijk punt voor ons. We proberen hier met zijn allen aan te werken en hebben daarom contact opgenomen met Bureau de Wit.

Bureau de Wit is een bedrijf dat onafhankelijk is en ons regelmatig zal controleren op hygiëne en het naleven van de HACCP regels (Hazard Analysis and Critical Control Points: een risico-inventarisatie voor voedingsmiddelen).

Ze zullen onze handelingen die we in de keuken uitvoeren visueel controleren en daarnaast nemen zij ook monsters om te zien of alles binnen de HACCP normen valt.

Site: Bureau de wit