Wat valt er van rijst te zeggen ???

Eigenlijk best wel veel. Je hebt veel soorten rijst en wij gebruiken vanaf nu Jasmijn rijst uit Thailand. Deze Jasmijn rijst (ook wel parfumrijst genoemd) komt van origine uit Thailand, maar wordt tegenwoordig ook verbouwd in India en de V.S.. De lange korrel heeft een een subtiel (bloemen)aroma en een zachte, volle smaak die heel goed combineert met pittige gerechten. Jasmijn rijst wordt meestal wit, maar ook met zilvervlies gegeten. Jasmijn rijst wordt soms (ten onrechte, of gemixt met andere rijst) onder de naam Pandan rijst verkocht. De hoogste kwaliteit Jasmijn rijst uit Thailand wordt altijd onder de officiële naam ‘ Thai Hom Mali Rice’ verkocht. Deze rijst is de duurste rijst die verkrijgbaar is.

Voorheen gebruikten we Patna rijst. Deze rijstsoort wordt wereldwijd gebruikt als standaard voor het meest gegeten type goed droogkokende, neutraal smakende, langkorrelige rijst, kortweg ‘gewone’ (witte) rijst.

Naast de drie rijstsoorten die we net hebben genoemd bestaan er nog zo’n 30 soorten rijst met elk hun eigen kenmerk.

Nu we deze rijst serveren kunnen we het niet meer gratis bij de gerechten geven. Als je nu een gerecht besteld met rijst, dan kost het 50 eurocent.