Dit is een bekend Chinees gestoomde broodtje met een zoete vulling van varkensvlees. Dit wordt vaak gegeten in dim sum restaurants.

Ingrediënten

- olie : 1 eetlepel
- char sui : 250 gram
- shauxing rijstwijn : 3 tl
- sesamolie : 1 tl
- oestersaus : 2 eetlepel
- lichte sojasaus : 2 tl
- suiker : 1 eetlepel
- basis deeg (zie link)

Bereiding

1 : doe de olie in de wok en roerbak alles even warm (+/- 1 minuut)
2 : laat alles afkoelen
3 : verdeel het deeg in 12 porties en druk ze in rondjes van ongeveer 7 cm diameter
4 : schep 1 eetlepel vulling in het deeg en  vouw hem dicht
5 : leg de broodjes in de stoommand en stoom ze in 15 minuten gaar.

Eet smakelijk !!