Wat is het ?

Sesamolie is een donkere olie geperst uit witte of zwarte sesamzaadje. Het heeft een nootachtige smaak en de sesamolie geperst uit witte sesamzaadje zijn wat lichter van smaak.

Hoe te gebruiken ?

Sesamolie wordt vooral gebuikt voor dressing en wordt als laatst toegevoegd aan het gerecht om het wat extra smaak te geven. Je dit doet op het laatst omdat de smaak anders tijdens het koken vervliegt.

Soorten:

Je hebt vele soorten sommige zijn puur en andere zijn vermengd met andere olieen. persoonlijk vindt ik de sesamolie van het merk “Chee Seng Oil” het beste. Het is geperst uit zwarte sesamzaadje en is niet vermengd met andere olieen. Je moet er wel op letten dat je het matig gebruikt.

Zie ook : link