We hebben al onze ketjapgerechten vernieuwd. De ketjapgerechten zijn nu wat voller en lekkerder van smaak.
Archive for the ‘Nieuw’ Category
Posted in 
Zout
januari 13th, 2012 
kang 
Wat is het? Het zout dat wij gebruiken in onze gerechten is keukenzout. Keukenzout (de triviale naam voor natruimchloride of NaCl) is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is
Suiker
januari 13th, 2012 kang 
Wat is het? De suiker die wij gebruiken in de keuken is tafelsuiker. Tafelsuiker is een voedingsmiddel dat geassocieerd wordt met een van de primaire smaken, namelijk zoetheid. Het product suiker wordt gemaakt van suikerbieten,
Spareribs in zwartebonensaus
januari 13th, 2012 kang 
Een heel lekker Chinees gerecht die je makkelijk kan maken. Ik maak dit regelmatig als ik een vrije dag heb. De sparerib wordt in de wok gestoofd, waardoor je lekker mals vlees hebt. Ingrediënten: – spareribs: 400 gram – zwarte bonen / tausi bonen: 20 gram (ongeveer 1,5 eetlepel) – gember: 4 plakjes – knoflook: 2 teentjes [...]
Shiitake
januari 11th, 2012 kang 
Wat is het ? De shiitake (Lentinula edodes) is een eetbare paddenstoel, die van nature voorkomt in China en Japan. De paddenstoel wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. De paddenstoel groeit op harde houtsoorten zoals eik, beuk, tamme kastanje en okkernoot.
Chinese loempia gevuld met kip
januari 11th, 2012 kang 
Chinese loempia’s heb je in alle soorten en maten. De loempia die we hier beschrijven is een Chinese loempia, gevuld met kip en een klein beetje groente. Het is een Chinees voor, – of bijgerecht
Zwarte bonen
januari 11th, 2012 kang 
Wat is het ? Het zijn gefermenteerde sojabonen ingemaakt met zout en soms ook met gember. Door de gember krijgen ze iets meer smaak.
Weekmenu 42
december 29th, 2011 kang 
Geldig vanaf 29 december: Mini loempia’s (6 st) Babi pangang Tjap tjoy Garnalen in tipan saus Sate (2 st.) 19.00 euro
Kerstdagen Openingstijden
december 20th, 2011 kang We zijn op eerste en tweede kerstdag van 16:00 tot 21:00 geopend. DINSDAG 27 december zijn we gesloten.
Bureau de Wit
oktober 18th, 2011 kang 
Afgelopen maand is Bureau de Wit weer langs geweest en heeft alles weer gecontroleerd. Stickeren, is alles vers, en werken we volgens de HACCP code? We hebben afgelopen week de uitslag van hun bezoek gekregen en hebben als cijfer een 7