We hebben een nieuw gerecht. Dit gerecht hebben we zowel bij de afhaal als in het restaurant op de kaart staan. Dit is een groentegerecht met onder andere broccoli en stukjes ossenhaas er doorheen. Ingredienten: Broccoli Chinese kool Wortel Bamboe plakjes Ossenhaas Champignons Knoflook Oestersaus Kookwijn Sesamolie Sla olie Zetmeel Bereiding: Snijd de knoflook fijn [...]

Chinese loempia’s heb je in alle soorten en maten. De loempia die we hier beschrijven is een Chinese loempia gevuld met kip en een klein beetje groente. Het is een Chinees voor- of bijgerecht. Ingrediënten (voor 20 loempia’s): – Shiitake paddestoel:  7 stuks – kipfilet: 230 gram – soja saus: 1,5 eetlepel – maizena: 1 theelepel – bamboe [...]

Dit is een andere recept om spareribs te maken. Ze zijn erg lekker en dit recept heb ik van mijn zwager uit Hong Kong geleerd. Ingrediënten: – spareribs: 450 gram – zout: 1 theelepel – lichte sojasaus: 1 eetlepel – eigeel: 1 – maizena: een handje – frituurolie ————– – rijstazijn: 3 eetlepels – suiker: [...]

Dit is een bekend Chinees gestoomde broodje met een zoete vulling van varkensvlees. Dit wordt vaak gegeten in dim sum restaurants. Ingrediënten – olie: 1 eetlepel – char siu: 250 gram – shauxing rijstwij : 3 theelepels – sesamolie: 1 theelepel – oestersaus: 2 eetlepels – lichte sojasaus: 2 theelepels – suiker: 1 eetlepel – [...]

Een heel lekker Chinees gerecht dat je makkelijk kan maken. Ik maak dit regelmatig als ik een vrije dag heb. De sparerib wordt in de wok gestoofd, waardoor je lekker mals vlees hebt. Ingrediënten: – spareribs: 400 gram – zwarte bonen / tausi bonen: 20 gram (ongeveer 1,5 eetlepel) – gember: 4 plakjes – knoflook: 2 teentjes [...]

Voor Chinese broodjes heb je deeg nodig. Hier een omschrijving van hoe je dat deeg moet maken. Ingrediënten water: 2,5 dl warm water suiker: 3 eetlepels gist: 1,5 theelepel gedroogd gist / 10 gram vers gist bloem: 400 gram olie: 2 eetlepels bakpoeder:  1,5 eetlepel Bereiding meng het warme water met de suiker en gist [...]